Tweet
المقادير
١ دجاج منزوع الجلدة, مقطعة إلى أربع مسلوقة نصف سلقة مع هيل و1 عود قرفة و مكعب ماجي و ملح.
٤ كوب أرز, بخاري مغسول و منقوع لمدة ساعة
٥٠٠ غرام لبن زبادي
٢ فص ثوم مهروس
١ بصلة كبيرة, مقطعة شرائح رقيقة و مقلية
٢ ملعقة صغيره كاري
٢ ملعقة صغيره زعفران
١ ملعقة صغيره قرفة ناعمة
٢ ملعقة صغيره بهارات برياني
طريقة التحضير :
١. يصفى الدجاج من ماء السلق.
٢. يسلق الأرز بماء سلق الدجاج نصف سلقة.
٣. يوضع الدجاج في وعاء و يضاف عليه اللبن، البصل المقلي، الثوم، البهارات ويخلطوا.
٤. يصفى الأرز من ماء السلق، يوضع نصف كميته في قدر ثم يضاف الدجاج المتبل باللبن و البهارات، يضاف النصف الثاني منه فوق الدجاج.
٥. يغلف بورق الألمنيوم، يوضع على نار هادئة لمدة ساعة حتى الإستواء.
عند تقديم البرياني يقلب بلملعقة
ويزين بالبصل والزبيب.
وصحتين وعافية
١ دجاج منزوع الجلدة, مقطعة إلى أربع مسلوقة نصف سلقة مع هيل و1 عود قرفة و مكعب ماجي و ملح.
٤ كوب أرز, بخاري مغسول و منقوع لمدة ساعة
٥٠٠ غرام لبن زبادي
٢ فص ثوم مهروس
١ بصلة كبيرة, مقطعة شرائح رقيقة و مقلية
٢ ملعقة صغيره كاري
٢ ملعقة صغيره زعفران
١ ملعقة صغيره قرفة ناعمة
٢ ملعقة صغيره بهارات برياني
طريقة التحضير :
١. يصفى الدجاج من ماء السلق.
٢. يسلق الأرز بماء سلق الدجاج نصف سلقة.
٣. يوضع الدجاج في وعاء و يضاف عليه اللبن، البصل المقلي، الثوم، البهارات ويخلطوا.
٤. يصفى الأرز من ماء السلق، يوضع نصف كميته في قدر ثم يضاف الدجاج المتبل باللبن و البهارات، يضاف النصف الثاني منه فوق الدجاج.
٥. يغلف بورق الألمنيوم، يوضع على نار هادئة لمدة ساعة حتى الإستواء.
عند تقديم البرياني يقلب بلملعقة
ويزين بالبصل والزبيب.
وصحتين وعافية
Comment