Tweet
البطاطس و فوائدها الجمالية والصحية
تعد البطاطس من النشويات وهي تتوافر على عدة اشكال وأنواع, و هى من أشهر المأكولات بالعالم ولها قيمة غذائية كبيرة اضافةً الى فوائدها كونها تحتوي على ألياف مليّنة للمعدة.
تحتوي البطاطس على السكريات البطيئة والنشويات وهي عنصر فعال للوقاية من سرطان الإمعاء.
تؤكل البطاطس مشوية، مقلية أو مسلوقة وتطبخ إما مع قشرتها او بدونها كما تستعمل ايضًا في صناعة الكحول وأنواع من النشا.
فوائد البطاطس الجمالية:
وضع شرائح من البطاطس النيئة تحت العيون يخفف من إنتفاخها ومن السواد تحتها:
نغسل البطاطس نقطعها الى شرائح رقيقة نضعها تحت العيون ونتركها لمدة تتراوح بين 15 و20 دقيقة كل يوم لمدة شهر تقريبًا.
تقطع البطاطس الى شرائح توضع على الجبين لمدة نصف ساعة لتسحب آلام الرأس .
عصر حبة كبيرة من البطاطس بعد تقشيرها وشربها على الريق كل يوم لمدة شهر يغلّف المعدة ويقيها من التقرحات والأوجاع.
نصائح وحيل لإستعمال البطاطس داخل المطبخ
للحصول على بطاطس مقلية مقرمشة :
نغسل البطاطس نقشرها نقطعها من دون غسلها ثانية ثم نأخذ كمية منها نرشها بالقليل من الطحين والملح نقليها مباشرة بعد أن نحَضر ونحمّي الزيت.
لشوي البطاطس بوقت قصير وسريع:
نغسل البطاطس ندخلها الى المايكرويف المدة اللازمة لتنضج ثم نضع كل حبة بطاطا بورقة ستاينليس ثم نضعها على غطاء حديدي مغلف بورق الستاينليس مخصص للشوي على الغاز من الأعلى نتركهم لمدة 10 دقائق لنحصل على بطاطا مشوية ولا ألذ.
للحصول على بطاطس مشوية ومقرمشة:
نغسل البطاطس جيداً نقطعها مع قشرتها الى مربعات متوسطة الحجم أو بالطول الى أربعة اجزاء أو نشتري البطاطس الصغيرة نرشها بزيت الزيتون .
نحضر البهارات من ملح، القليل من القرفة الناعمة والبهار الحلو الناعم ونرش جوزة الطيب، النعناع اليابس، السماق، الزعتر وغيرها من البهارات المتوفرة لديك داخل المطبخ ونخلطهم مع ملعقة كبيرة من الطحين (أبيض أو أسمر).
نرش البهارات جميعها على البطاطس ونفركها مع بعضها كي تتشرب البطاطس الزيت والبهارات وندخلها الى الفرن على حرارة عالية الى أن تنضج.
أخلاقيات الطبيب المسلم و الطب البديل
