Tweet
القيمة الغذائية للخضار
الخضار أغذية هامة لجسم الانسان لما تحتويه من فيتامينات وأملاح معدنية ولكنها غير هامة لجهة قيمتها الحرارية
فوائدها
تتمثل أهمية الخضار في الفيتامينات والأملاح ولكنها عسرة الهضم وتعطى في الحالات المرضية التالية
السكري السمنة ارتفاع ضغط الدم الامساك زيادة نسبة الاملاح والبولينا والحامض البولي في الدم أنواعها
الخضار عديدة الأنواع ومنها البندورة والبصل والجزر و الملفوف و القرنبيط الهليون و الخرشوف و اللفت و الفجل والسبانخ و الخس والقثاء والخيار وغيرها
وجميع هذه الأنواع غنية بالفيتامينات والأملاح المعدنية وإن كانت عسرة الهضم إلا أنَّ معظمها يستعمل في معالجة والوقاية من الأمراض العديدة وخاصة منها البصل والملفوف
فالبصل يعطى في الحالات المرضية التالية
الرشح والزكام والنزلة الوافدة بجة الصوت والتهاب اللوزتين السكري التهاب الحنجرة وعسر الهضم الربو القرحة تخثر الدم أمراض القلب أمراض العظام والعضلات إمساك البول تساقط الشعر زيادة الدهنيات في الدم والملفوف يعطى في الحالات المرضية التالية
الأوجاع العصبية السمنة التهاب الحنجرة والقصبة الهوائية فقر الدم الربو والبلغم قرحة المعدة تلوث الدم السكري داء المفاصل والروماتيزم الديدان المعوية الجروح والقروح والحروق الاكزيما الغنغرينا