الخبز البلغاري
![](http://img9.imageshack.us/img9/4310/84458748.jpg)
مورق و هش و لذيييييييييييذ
المقادير:
200 غ حليب
2 بيضات
500 غ دقيق
2 و 1/2 م ص خميرة فورية او 20 غ خميرة طرية
1 م ك سكر
1 م ك زبدة طرية
1 ص ملح
1 م ك عصير حامض
شوية زبدة مذابة للدهن
الطريقة
نعجن المقادير جيدا حتى نحصل على عجينة طرية و ملساء
نتركها ترتاح حثى يتضاعف حجمها
نقسم العجينة الى اربع
ونقسم كل قطعة الى اربع كويرات
مجموع الكويرات 16 كويرة
![](http://img233.imageshack.us/img233/8567/10360215.jpg)
ونقسم كل قطعة الى اربع كويرات
مجموع الكويرات 16 كويرة
![](http://img40.imageshack.us/img40/7605/84063838.jpg)
نمد كل كويرة بالشوبك حتى نحصل على شكل اسطوانة
نذهنها بالزبدة الذابة و نضعها على اطوانة اخرى و نذهن
حتى نحصل على اربع اسطوانات مذهونه
![](http://img43.imageshack.us/img43/2457/71508912.jpg)
نلفها على بعض حتى يتشكل لدينا قضيب
نكرر العملية للمجوعات الاخرى
نقطع القضيب الى مثلثات
![](http://img7.imageshack.us/img7/5623/79623123.jpg)
نضع زاوية المثلثات الى الداخل على هذا الشكل الموضح في الصورة
![](http://img3.imageshack.us/img3/1161/90110150.jpg)
نتركها تختمر من جديد حثى يتضاعف حجمها
نذهنا بقليل من بيضة ممزوجة مع 2 م ك ماء
نزينها حسب الرغبة بحبوب السمسم او حبة البركة
نذخلها فرن ساخن مسبقا حتى تكتسب اللون الذهبي الجميل
![](http://img406.imageshack.us/img406/2783/73998565.jpg)
شوفو شكلها من الداخل مورق و هش كالقطن
![](http://img9.imageshack.us/img9/4310/84458748.jpg)
مورق و هش و لذيييييييييييذ
المقادير:
200 غ حليب
2 بيضات
500 غ دقيق
2 و 1/2 م ص خميرة فورية او 20 غ خميرة طرية
1 م ك سكر
1 م ك زبدة طرية
1 ص ملح
1 م ك عصير حامض
شوية زبدة مذابة للدهن
الطريقة
نعجن المقادير جيدا حتى نحصل على عجينة طرية و ملساء
نتركها ترتاح حثى يتضاعف حجمها
نقسم العجينة الى اربع
ونقسم كل قطعة الى اربع كويرات
مجموع الكويرات 16 كويرة
![](http://img233.imageshack.us/img233/8567/10360215.jpg)
ونقسم كل قطعة الى اربع كويرات
مجموع الكويرات 16 كويرة
![](http://img40.imageshack.us/img40/7605/84063838.jpg)
نمد كل كويرة بالشوبك حتى نحصل على شكل اسطوانة
نذهنها بالزبدة الذابة و نضعها على اطوانة اخرى و نذهن
حتى نحصل على اربع اسطوانات مذهونه
![](http://img43.imageshack.us/img43/2457/71508912.jpg)
نلفها على بعض حتى يتشكل لدينا قضيب
نكرر العملية للمجوعات الاخرى
نقطع القضيب الى مثلثات
![](http://img7.imageshack.us/img7/5623/79623123.jpg)
نضع زاوية المثلثات الى الداخل على هذا الشكل الموضح في الصورة
![](http://img3.imageshack.us/img3/1161/90110150.jpg)
نتركها تختمر من جديد حثى يتضاعف حجمها
نذهنا بقليل من بيضة ممزوجة مع 2 م ك ماء
نزينها حسب الرغبة بحبوب السمسم او حبة البركة
نذخلها فرن ساخن مسبقا حتى تكتسب اللون الذهبي الجميل
![](http://img406.imageshack.us/img406/2783/73998565.jpg)
شوفو شكلها من الداخل مورق و هش كالقطن
![](http://img38.imageshack.us/img38/3412/22319297.jpg)
Comment