Tweet
بيتزا بالخضار
البيتزا بالخضار
إنها وصفة شهية ولذيذة يحبها الجميع ... قد لا تتقن إعدادها من الوهلة الأولى لكن مع الوقت ستتعلم إعدادها
المقادير
للعجينة
{ كوبان طحين
{ حليب أو ماء دافئ للعجن
{ ملعقة صغيرة خميرة فورية
{ ملعقة صغيرة سكر
{ ملعقة صغيرة ملح
{ ثلث كوب زيت
للحشو
{ كتشب، صلصة حارة
{ فلفل أخضر بارد
{ طماطم
{ زيتون
{ فطر
{ جبنة موزاريلا + جبنة شيدر
الطريقة
- نخلط جميع مقادير العجينة مع بعضها البعض ونحركها باليد، وكلما أصبحت العجينة كثيرة الماء نضيف إليها الطحين حتى تصبح مناسبة، مع ملاحظة رفع الأيدي لأعلى عند العجن ليدخل فيها الهواء.
- بعد الانتهاء من العجن نغطي العجينة بقطعة نظيفة من القماش ونضعها في مكان دافئ حتى تتخمر.
- نضرب عصفورين بحجر واحد، في أثناء تخمر العجينة نقوم بتقطيع الفلفل الأخضر البارد والطماطم والزيتون والفطر قطع صغيرة.
- نبشر جبنة الموزاريلا والقليل من جبنة شيدر للطعم.
- عند تخمر العجينة نفردها في صينية بعد وضع القليل من الزيت على الصينية لمنع التصاق العجينة بالصينية.
- عند الانتهاء من فرد العجينة نقوم بعمل ثقوب بالعجينة باستخدام الشوكة للتأكد من دخول الهواء في العجينة. نضع الكاتشب على العجينة ونضع القليل من الصلصة الحارة للنكهة.
- نوزع الخضار التي قمنا بتقطيعها مسبقا على العجينة بطريقة منسقة ثم ننثر الجبنة عليها بطريقة متناسقة. عند الانتهاء من ذلك كله نضع العجينة في الفرن.
- لا بد من متابعة عملية استواء البيتزا في الفرن حتى لا تحترق، صحتين.
Comment