تعلمي طريقة تحضير البراونيز بالمكسرات

[Assia Zaffour]

سيدتي اليك:طريقة تحضير البراونيز بالمكسرات..جربيها
موقع العرب وصحيفة كل العرب - الناصرة


المقادير:

0.30 كوب طحين

كوب زبدة

1.50 كوب سكر

2 حبة بيض

0.25 ملعقة صغيرة فانيلا

0.75 كوب دقيق

0.25 ملعقة صغيرة ملح

0.75 كوب كاكاو بودرة

1.50 كوب بندق

0.50 كوب جوز الهند

3 ملاعق كبيرة زبدة سائلة

0.25 ملعقة صغيرة فانيلا

0.50 كوب سكر بني

0.75 كوب جلوكوز

2 حبة بيض

سيدتي اليك:طريقة تحضير البراونيز بالمكسرات..جربيها

طريقة التحضير:

- يُسخن الفرن على حرارة 180 درجة مئوية

- يُدهن قالب مستطيل بالزبدة، ثم يُرش بقليل من الدقيق "مع التخلص من الزائد"

- تُخفق الزبدة مع السكر في وعاء عميق بواسطة مضرب كهربائي على سرعة متوسطة حتى تُصبح كالكريمة

- يُضاف البيض تدريجيًا "واحدة تلو الأخرى" مع الاستمرار في الخفق، ثم تُضاف الفانيلا

- يُخلط الطحين مع الملح والكاكاو جيداً ويُضاف تدريجياً لخليط الزبدة مع التقليب بخفة حتى تتداخل المكونات.

- يُصب الخليط في القالب المُعد ويُساوى السطح.

- يُخبز في الفرن لحوالي 15 دقيقة.

- في تلك الأثناء، تُحمص المكسرات قليلاً في مقلاة على نار متوسطة، ثم تُرفع جانبًا.

- يُخلط جوز الهند مع الزبدة والفانيلا في وعاء عميق، ثم يُضاف السكر البني، الدقيق، الجلوكوز والبيض، ويُقلب الخليط جيدًا.

- تُضاف المكسرات مع الاستمرار في التقليب ثم تُترك جانبًا.

- يُخرج البراونيز من الفرن ويُوزع فوقه خليط المكسرات ويُساوى السطح، ثم يوضع مرة أخرى في الفرن لمدة 15 دقيقة.

- يُترك ليبرُد، ثم يُقطع إلى مربعات، ويُقدم مع آيس كريم الفانيلا وصلصة الكراميل، ويُزين بقليل من المكسرات المجروشة.