التراث الشعبي للادوات الزراعية القديمة في حمص

[Assia Zaffour]

التراث الشعبي الحمصي
(أدوات تراثية )
تأليف وإعداد
مصطفى الصوفي

منشورات وزارة الثقافة – مديرية التراث الشعبي
دمشق 2008

الفصل الأول

الأدوات والمـعدّات التـراثية



المواد التراثية: هي كل الأدوات والمعدات التراثية، التي كانت تستعمل قبل خمسين عاماً في مجتمعنا السوري بكافة مستوياته وطبقاته وتنوعاته، قبل أن ينتشر استخدام الكهرباء على نطاق واسع في مجالات الحياة الاجتماعية في بداية الستينات، والذي أدى إلى تطور كبير في استخدام الوسائل والأجهزة والآلات الحديثة، التي حلّت بدلاً من الأدوات القديمة وأقصتها عن الواجهة، وأصبحت تراثية قديمة احتلت مكانها في المتاحف التراثية الشعبية، تذكرنا بمرحلة لها جذورها الممتدة في التاريخ القديم.
تشمل الأدوات والوسائل التراثية، كل مجالات الحياة الاجتماعية السابقة في الريف والمدينة والبادية، التي كانت تستعمل في الفلاحة، والزراعة، والسقاية، والنقل، وعدد الحيوانات وجني المحاصيل وتخزينها، كما تشمل الأدوات المنزلية والأثاث، والفرش، والثياب، والطهي، والطعام، والشراب، والإنارة، والوزن، والكيل، والقياس، والصيد ....إلخ .
وعلى نحو عام فإن أدوات الفلاحة والزراعة تخص الريف الحمصي، وهي ذاتها في جميع القرى والمناطق الريفية المحيطة بمدينة حمص، مع بعض الفروق البسيطة في المسميات.
أما باقي الأدوات فهي ذاتها أيضاً كانت منتشرة في المدينة، وفي الريف على حد سواء، وبالمسميات ذاتها مع بعض الفروق في النوعية والشكليات، والمظاهر بين الريف والمدينة.
وحتى نلفظ الكلمة أو الاسم على نحو صحيح كما هو متداول، وشائع بين الأوساط العامية نشير إلى ما يلي:
- الهاء في نهاية الاسم تلفظ مكسورة مع المدّ بحيث تصبح كالياء في نهاية الكلمة مثال: مصطبة تكتب مصطبه وتلفظ مصطبي، ومثلها عرمة تكتب عرمه وتلفظ عرمي، وزوادة تكتب زوّاده وتلفظ زوّادي، وأيضاً شيّالة شيّاله وتلفظ شيّالي إلخ ...
أما إذا أضيف الاسم ذاته، فإنه يكتب بالتاء المربوطة، ويلفظ تاءً ساكنة، وكأنه ينتهي بتاء مفتوحة ساكنة مثال: مصطبة التنور تلفظ: مصطبت التنور، عرمة البيدر تلفظ عرمت البيدر ، زوّادة الطعام زوادت... إلخ.
أما الاسم المفرد بلا إضافة إذا كتب بالتاء المربوطة، فإنه بشكل عام يلفظ مفتوحاً وممدود الآخر، أي كأنه ينتهي بألف مثال: مسحة تلفظ مسحا، عربة تلفظ عربا، طرحة: طرحا، ستارة: ستارا... إلخ.
وبشكل عام تلفظ نهاية الكلمات ساكنة الآخر سواءً أكانت مفردة، أم مضافة واللهجة الحمصية الأصلية تضاعف المد بشكل لافت للنظر مثل : عربايِ تلفظ عربيي.
وهذا يساعدنا في التمييز بين اللفظة الفصحى للكلمة وبين اللفظة العامية لها. والمقارنة بين الكلمة بين منطقة وأخرى.

أدوات الفـلاحـة والزراعـة

تمر عملية جمع محاصيل الحبوب من الحقل حتى تخزينها، بعدة مراحل وهي على الترتيب: الحصاد - الرجاد - الدراسة - التذرية - تعبئة الحب ونقله من البيدر إلى المخزن، والتتبين أي: تعبئة التبن ونقله من البيدر إلى التبّان.
الحَصـاد
موسم الحصاد والرجاد والدراسة والتذرية والتتبين، من أهم المواسم عند الفلاحين، وأطولها لجني محاصيل الحبوب، والذي كان يستغرق منهم طوال فترة فصل الصيف، منذ شهر أيار وحتى شهر تشرين، وهي فترة طويلة من الكد والتعب والشقاء في حياة الفلاح.
يستخدم الفلاحون المنجل في الحصاد، فيحصد السنابل ويرميها جانباً، ويأتي وراءه الغمّار الذي يقوم بجمع السنابل على شكل (الشمل أو الشمالة)، ويصفّها جانباً على شكل أغمار، كما يقوم بعضهم بعملية السنبلة، أي جمع السنابل التي يخلفها الحاصود وراءه، ويقوم الحواصيد بالحصاد بعد منتصف الليل بعد أن ينزل الندى على الأرضِ، وحتى فترة ما قبل الظهيرة، عندما تحمى أشعة الشمس وترتفع الحرارة، يعودون إلى بيوتهم.
أما حصاد العدس والحمص والجلبان، فيتم باليد ويقوم الحاصود بقلع النبات، ورميه جانباً على شكل كوم صغيرة متفرقة، ويقوم رجل آخر بلمّها بواسطة المذراة، وجمعها على شكل (كدوس) أو كردوس، ثم يأتي دور الرجاد ونقلها بواسطة العربة إلى البيدر.
- حصـيدي
وهي أرض الحقل بعد الحصاد، والزرع المحصود أو ما بقي من الزرع في الأرض بعد حصده، يتم رعيه أو حرقه أو جمعه أونقله من المكان لتهيئته للزراعة.
- حاصـود
مفرد حواصيد وهم الذين يحصدون الحنطة والشعير بالمنجل، ويجمعونه على شكل كومات تسمى (غمر)، بينما يحصدون العدس والجلبان والحمص باليد، ويجمعونه كومات تسمى (كدوس).
- إمّـان
هو عدد الخطوط من الزرع الذي يقوم الحاصود بحصدها في كل روحة وغدوة، ويبلغ عددها خطين في الغالب كحد أدنى.
- المـردْ
هو طول الأرض الذي يحسبُ عند الفلاحة أو الزراعة من بدايتها، وحتى نهاية خط الفلاحة، فيرتد عنده الفلاح إلى البداية، أو يقاس بالحصاد فيحسب عند نهاية الإمّان الذي يبدؤه الحاصد، ويرتد عنده إلى بداية الخط.
- طـارود
هو الحاصود الشاطر الذي يتقدم الجميع، ويسبقهم فيحاولون مطاردته واللحاق به.
- شـمال
باقة صغيرة من سنابل الحب التي يحصدها الحاصود دفعة واحدة، ويرميها وراءه.
- غِـمر
مفرد أغمار وهو مجموعة من شمائل القمح على شكل كومات في أرض الحصاد يجمعها الغمّار بالمغمارة وراء الحاصود، ثم يتم رفعها إلى عربة الرجاد بواسطة الشيّالة.
- كـدوس أو كـردوس
هو كومة محدودة من شمائل الحب (العدس والجلبان والحمص) يجمعها العامل بواسطة المذراة في الأرض، بعد حصادها تهيئة لنقلها بالعربة..
- سـرابه
وهي خط أغمار الحنطة المحصوده على نحو مستقيم ومنتظم وعملية تعبئة العربة تتم بأن تسير العربة بين السرابتين ويقوم الأشخاص بتحميلها .
- منجـل
هو أداة حصاد قديمة لها شفرة معدنية حادة، يستخدمها الحاصود في عملية الحصاد.
- راجـود
مفرد رواجيد وهو الذي يقوم بعملية الرجاد، أي نقل القمح من الحقل إلى البيدر بواسطة عربة الرجاد وقبلها كانت تنقل على الحمير والجمال .
العـربه الزراعـيه
عربة يجرها حصانان ذات صندوق وحواف مرتفعة على الجانبين، مركب على أربع دواليب كبيرة، تستخدم لنقل المحاصيل، والعمّال والمواد والأدوات وغيرها، منها عربة الرجاد ذات الصندوق المفتوح التي تستخدم في عملية الرجاد، ونقل سنابل الحبوب من أرض الحصاد إلى أرض البيدر، والعربة الزراعية يتم تحويلها إلى عربة رجاد أيام الموسم، ثم يعيدها بعد الانتهاء إلى عربة زراعية.
تتألّف العربة الزراعية من:
- صـندوق العربه
هو صندوق خشبي جانباه عبارة عن ألواح خشبية مثبّتة بصفائح معدنية ومسامير، وهو مستطيل يغلق من الأمام ومن الخلف ببابين متحركين.
- عجـلات العربه
هي أربع دواليب خشبية كبيرة، محاطة بإطار معدني سميك لحمايتها من التآكل وتسهيل دورانها.
- عـريش
هو عمود خشبي مربع أو اسطواني طوله متران، يربط على جانبيه حصانان لجر العربة، وهو موصول من جهة العربة بما يسمى بالميزان، وللطنبر عريشان جانبيان يكدن بينهما حصان واحد.
- مـيزان العـربه
وهو عبارة عن قطعة خشبية بطول متر مثبتة على محور معدني يسمح له بالحركة يميناً ويساراً ويربط به أحزمة الشد الموصولة بالكدانات التي يجر بها الحصانان العربة.
- عـربة الرجـاد
وهي مؤلفة من صندوق مفتوح الجوانب يركب على الجانبين ما يشبه السلالم، وفي الزوايا أربع وقّافات عبارة عن أعمدة خشبية رفيعة طولها حوالي متر ونصف، وهي عربة النقل الزراعية ذاتها، التي يتم تحويلها إلى عربة رجاد أيام الصيف، وإعادتها كما كانت بعد انتهاء موسم الرجاد.
- ريـاح
وهو الحبل أو القشاط الجلدي الواصل من اللجام في رأس الحصان، إلى السائق في العربة، يستخدم لتوجيه الحيوانات التي تجر العربة وتوقيفها.
الدراسـة
تتم الدراسة بواسطة الحيلان والمورج الذي يجرّ كل منهما حصاناً يدور فوق الطرحة من سنابل القمح التي يفرشها الداروس حول البيدر على شكل دائري، ويقوم الحيلان بفرمها والمورج بتنعيمها، وينصب ستار من القصب نصف دائري حول البيدر من جهة الغرب ليكون مصداً للرياح ...
ويقوم دارس آخر بقلب الطرحة بالمدراة بين الحين والآخر، حتى يطال الفرم السنابل السفلية، وإن كان البيدر كبيراً يستخدم أكثر من حيلان ومورج على الطرحة، والمورج أقدم استعمالاً من الحيلان.
- حـيلان
آلة الدراسة القديمة التي تدرس سنابل الحبوب على البيدر، وهو عبارة عن قفص خشبي مركب على أسطوانات خشبية متطاولة تضم أسطوانات حديدية دائرية مسنّنة تسمى (ترس) أو (طبنة) يجرّه حصان ويركب عليه شخص يسمى (الداروس)، ويدور به على " الطرحة " المؤلفة من سنابل الحنطة المفروشة حول البيدر، وتقوم المسنّنات بفرم السنابل وتقطيعها خلال دورانها عليها.
- بيـدر
كومة سنابل القمح أو العدس وغيرها من الحبوب على شكل مخروطي يبلغ ارتفاعه بين 3 إلى 4 أمتار ومساحته حسب كمية السنابل ...
- طـرحـة
هي كمية السنابل من الحب التي تُمدّ وتُفرش حول البيدر من أجل دراستها، والتي يقوم الحيلان والمورج بالدوران عليها لتكسيرها وتنعيمها وتسمى أيضاً (دريخة).
- دريخـة
وهي الطرحة في المرحلة الثانية من الدراسة بعد أن ينتهي البيدر في المرحلة الأولى من الدراس، ويصبح حلقة دائرية (الشول) يقوم الدارس بإعادة المدروس مرة ثانية، وفرشه في كل مرة تحت المورج والحيلان حتى يعود كومة مدروسة وناعمة في الوسط .
- شـول
هي الطرحة بعد تنعيمها ورفعها تصبح على شكل حلقة حول مركز البيدر.
- مـورج
عبارة عن لوح خشبي ملبّس أسفله بالحصى الأسود الخشن الذي يساعد الحيلان على تنعيم الحب وفرطه، يجرّه حصان وراء الحيلان ويوضع عليه أثقالاً من الأحجار.
- سـتارة
وهي حاجز من القصب (القشق) يتم نصبه وتوقيفه على أعمدة، وقضبان خشبية ينصب غرب البيدر أثناء الدراسة والتذرية، حتى يصد الرياح عن البيدر فلا تطير سنابل القمح أو التبن.
- داروس
الرجل الذي يدرس الحب على البيدر بواسطة الحيلان.
- مغـمارة
عبارة عن شعبتين من الخشب موصولتين من جهة ومفتوحتين من الجهة الأخرى، يستخدمها(الغمّار) في لم شمال الحب وراء الحاصود لجعلها على شكل غمر.
- شـياله
أكبر من المغمارة تستعمل لجمع أغمار الحنطة ورفعها على عربة الرجاد، وسميت بالشيالة من عملها وهو (الشيل) أي الرفع بعد الجمع.
- جـدّاب
يشبه المغمارة لكنه حجمه أكبر وأقوى، ويستخدم لجذب شمائل الحنطة من على البيدر إلى الأسفل لمدها على الطرحة للدراسة، أحد طرفيه قصير والآخر طويل وسميك.
- عـرمه
كومة الحصيد بعد الدراسة والتنعيم حيث تصبح جاهزة للتذرية.
دراي وتدرية أو تذرية
بعد أن تدرس سنابل القمح في المرة الأولى، وتجمع على محيط البيدر، يعاد درسها وتنعيمها، وتجميعها في الوسط على شكل كومة من القش الناعم، والحبوب فتسمى (عرمه).
ثم تسهل قمتها على شكل مستوٍ، ويقف عليها اثنان أو ثلاثة وكل منهم يحمل مداراة خشبية، ويبدؤون برفع الخليط الناعم، وقذفه إلى الأعلى بحركة منظمة، ومقصودة تحتاج إلى مهارة خاصة، فينزل الحب في الوسط ثم يلحقه القصرين ثم التبن الناعم بعيداً، ويوضع حاجز يتجمع عنده التبن، وفي المرحلة الأخيرة يتم الفصل بين الأنواع الثلاثة الناتجة عن التذرية، ولا تحتاج التذرية إلاّ إلى المذراة والجاروف.
- عَـرمه
هي كومة السنابل المدروسة التي تجمع في الوسط بعد الانتهاء من الدراسة.
- صَـبّه
كومة الحب بعد التذرية وبعد الصنت تصبح جاهزة للتعبئة في الشوالات.
الصنت: عملية غربلة لفصل القش عن الحب
- تِبـن
هو قش الحب الناعم بعد الدراسة والتذرية، وفصله عن الحب ويستخدم علفاً للحيوانات.
- قصـرين
هو قش الحبوب الخشن أكثر من التبن بعد التذرية يستخدم في التدفئة والوقود للتنور أو الموقد ...
- عـور
هو التبن الناعم المخلوط بالتراب لا يصلح علفاً للحيوانات، يفرش في أرض الإسطبل تحت الحيوانات.
- مـدراي
هي عبارة عن كف يصنع من الحديد أو الخشب، له يد خشبية طويلة تنتهي بشعب، يتألف من خمس أصابع، تستخدم في عملية الحصاد والرجاد والدراسة، وتذرية الحب المدروس، وتلفظ عند بعضهم (مدرييه) بمد الياء والإمالة... من أنواعها:
- مـدراي خشـب
تستخدم في قلب الطرحة أثناء الدراسة، وفرز الحب عن التبن (التذرية) وتعبئة التبن في الخيشة.
- مـدراي حـديد
تستخدم في لم أشمال الحب وخاصة كراديس العدس والجلبان، وتعبئته في العربة وإفراغه على البيدر ومنها أنواع سميكة تستخدم في الحفر.
- جـاروف
عبارة عن رفش خشبي أو معدني يجرف به الحب أو التبن لتجيمعه وله استخدامات متعددة ويسمى (الرحت) في المنطقة الشرقية.
- بَلاّن وبِلاّن
اسم نبات شوكي يصنع منه ما يشبه المقشة، على شكل عصا في نهايتها نبات البلان، تستخدم لجمع وتنظيف الحب عن البيدر.
تتبين
وهي عملية تعبئة التبن بالخيش، ونقلها على الحمير من البيدر إلى البيت، وتفريغها في التبّان بعد حمل الخيشة على الظهر، والصعود بها على السلم الخشبي إلى فتحة التِبّان على السطح، حيث يقف أحدهم عليها، فيحل رباط الخيشة ويفرغ التبن منها في التِبّان.
- تِبّـان
وهو بيت التبن والمخزن الذي يوضع ويخزن فيه التبن، وهو عبارة عن غرفة مسقوفة لها فتحة من الأعلى يصب منها التبن.
- تَبَّـان
وهو اسم بائع التبن أو يطلق على من ينقل التبن إلى التِبّان وجمعه: تِبّانة. وتبَّن: أي جمع التبن ونقله إلى مستودعه.
- بلّـه
هي المساحة التي تفصل بين التبّان والإسطبل يخزن فيها القصرين، وهو التبن الخشن أو التبن الجاهز لتقديمه طعاماً يومياً للحيوانات ، وهو المكان الذي يسرد به التبن لفصل العور عنه...
- قـافـعة
وهي فتحة التبّان في وسط السطح ويقال لها أيضاً: قافوعه.
- مسـبَلان أواسـبلان
وهوعبارة عن عود طويل ذو شعبتان في نهايته يجمع به الشوك.
غـربله
وهي عملية تنقية وفصل الحب عن التراب أو الحصى أو القش والمواد الغريبة الأخرى، وتتم عملية الفصل بالغربلة اليدوية، وهي آخر عملية قبل التخزين، تتم بواسطة أنواع متعدّدة من الغرابيل .
- غـربال
عبارة عن طارة خشبية دائرية مغطّى بشبكة ذات فتحات صغيرة، تسمح للمواد الناعمة بالنزول منها ويحتفظ بالحب والشوائب الكبيرة، فيتم فصلها وإبعادها باليد، والذي يقوم بالغربلة يسمى المغربل.
- صـانوط
من أنواع الغرابيل يسمح من خلال فتحاته للحب بالنزول، ويحتفظ بالمواد والشوائب الكبيرة، والذي يقوم بالصنط يسمى صانوط.
- عـيّار
نوع من الغرابيل يستخدم بعد الصنط، ويسمح للتراب الناعم بالنزول ويحتفظ بالحب.
- مسـرد أو سـارود
نوع من الغرابيل فتحاته كبيرة يستخدم غالباً لفصل التبن عن القش الخشن " القصرين " والذي يقوم بالسرد يسمى السارود.
- لـقط
بقايا الحب الذي يبقى على البيدر بعد الدراسة، والتذرية يقدم طعاماً للطيور، وهو مخلوط بالحصى والتراب.
- شـريّه
كمية قليلة من الحب تعطى للأولاد ليبيعوها، ويشتروا بثمنها السكاكر والموالح في نهاية الدراسة.
- برغـله
هي عملية سلق الحنطة الليّنة (البياضية) في قدر كبير بعد تصويله، ثم فرشه على الأرض عدة أيام حتى يجف، ثم يؤخذ إلى الطاحون فيرش بالماء، ثم يصب في الجاروشة ويطحن، وينقل إلى ساحة تمد بالمدات القماشية والخيش، ويفرغ عليها ويفرش ويترك حتى يجف، ثم يغربل بغرابيل متنوعة، فيفصل البرغل الناعم عن الخشن، ويفصل الناعم عن الأنعم ويسمى (الأبو أمون)، كما يفصل الخشن عن الأخشن (الجراشة) التي يعاد طحنها مرة أخرى ثم يذرّى، لفصل القشور عنه.
- تصـويل
هي عملية غسل حب الحنطة قبل سلقه بواسطة أوعية، تسمى القفير قبل أن يصب في القدر.
- قـدره أو حـلّه
وهي وعاء معدني كبير دائري ذو حواف قائمة، يوضع فوق حفرة كبيرة، ويملأ بالماء والحنطة، وتشعل أسفله النار لسلق الحنطة.
- سـلق وسـليقة
وهي عملية سلق الحنطة من أجل صنع البرغل، والحب بعد سلقه يسمى سليقه أو سليق.
- بَرش
السليقة بعد تجفيفها تتم عملية نقعها بالماء، قبل أن تصب في الجاروشة حتى لا تصبح طحيناً.
- برغـل خشـن
هو البرغل الذي يستخدم في صنع أكلات البرغل المختلفة .
- برغـل ناعـم
البرغل الذي يستخدم لصنع أنواع الكبة والكبة نيّة .
- أبو أمـون
هو النوع الناعم جداً من البرغل، الذي يستخدم في صنع الأكلة الشعبية المشهورة باسمه (أبو أمون).
- خـشانه
هي قطع البرغل الخشنة التي تنتج عن الطحن، وتسمى (الكسارة) والتي يعاد طحنها مرة أخرها .
- قاسـومه
هي من أنواع الغربال التي تقسم البرغل الناعم عن الخشن.
- حـاروبه
التي يُحرب بها البرغل وتُفصل الخشانة عن البرغل الخشن، وهي على نوعين ناعمة وخشنة.
- جـاروشـه
وهي آلة الطحن التي تدار باليد، وهي عبارة عن حجرين بقطر 50 سم، الحجر السفلية ثابتة، والحجر العليا لها فتحة في الوسط توضع فيها الحبوب، ولها يد خشبية تدار بها، ويطحن فيها العدس غالباً وليس القمح، فهي للجرش والتكسير وليس للطحين.

أدوات التعـبئة والكـيل
- خـيشه
عبارة عن كيس قنب كبير(عدل)، أو عدة أكياس توصل مع بعضها، لها فتحة في الأعلى تستخدم لتعبئة التبن لنقله من البيدر، أو تعبئة القطن ثم يخاط فمها.
- عـدل
كيس من القنب منه العدل الكبير ذو القلم الأحمر والصغير ذو القلم الأخضر.
- شـليف
هو عبارة عن كيس مصنوع من خيوط كتانية قوية مفتوح أحد جانبيه، يوضع على ظهر الدابة، وغالباً يستخدم لنقل المحاصيل والسماد العربي إلى الحقل.
- خـرج
كيس متطاول ذو فتحتين متقابلتين مصنوع من القنب، أو الكتان يوضع على ظهر الدابة، وتوضع فيه المواد والأدوات الصغيرة وغيرها، وهو على أنواع عديدة، منه الصغير الذي يحمل على الكتف، ومنه من الخيش الرقيق، ومنه السميك المنسوج وله عروات يدكك فيها حبل لغلق فتحاته، وله شرابات تتدلى منه وهي التي يذكرها المثل الشعبي: شرابة خرج.
- سـريجه
تشبه الشليف مصنوعة من الخيش الرقيق، وتستخدم لتعبئة الخضار وخاصة الباذنجان، عند نقله إلى مكان بيع محاصيل الخضار "سوق الهال" وكانت تنقل على الحمير ثم على الطنبر.
- قـفير
تشبه القفّة مصنوعة من قضبان الآس المجدولة، يستخدم في تصويل الحبوب، وغسلها قبل سلقها من أجل البرغل، كما يستخدم لنقل البرغل والحب وغيره ويسمى (سل) .
- سـحَّارة
صندوق خشبي مستطيل عميق توضع به الخضرة والفواكه وتنقل إلى سوق الهال. حاليا أنواعها كثيرة منها بلاستيكية ومنها إسفنجية...
- قِـفَّه
وعاء فتحته واسعة من الأعلى على شكل قمع ولها مسكتان، منها القفة القش المصنوعة من قصب النخيل المجدول، تستخدم لنقل الخضروات من الحقل إلى مكان تجميعه، ومنها نوع من المطاط الجلدي، تستخدم لنقل التراب والسماد.
- مَسـحَة
وهي مكيال خشبي مدور قائم الجوانب، تكال به أنواع الحبوب كالحنطة والشعير والعدس، سميت مسحة لأنها تُمسح بعد ملأها بالحبوب عند شفتها العليا، المثبت فيها قضيبان من المعدن لتحديد مستوى الحبوب.

أدوات الفـلاحة (الحـراثة)
تتم فلاحة الأرض بواسطة المحراث القديم المسمى (الصمد)، الذي يجره ثوران أو بغلان أو حصانان، وحيوانا الحراثة يسميان مع بعضهما (فدّان)، وتتألف أدوات الحراثة من الأدوات التالية:
- صـمد
هو المحراث الزراعي الخشبي القديم، الذي يستعمله المزارع لفلاحة الأرض.
تتألف أجزاء الصمد من (المسكة، القبضة، الكفة، السيف، مرقق، الوصل، النقر).
ومن توابعه: (النير، سكّة النير، البوار، الماج، الشرع، زقاقة).
- نيـر
الخشبة الطويلة التي توضع في رقبة الثيران أثناء الفلاحة (بواسطة السبيلان)، وله بيور تركب عليه الشرعة.
- اسـبلاّنه
من أدوات الحراثة وهي أربعة عيدان، يوضع كل اثنين منها على جانبي النير في فتحات خاصة، لتثبيت النير في عنق الثور أثناء الفلاحة، وسميت كذلك لأنها تسبل على رقبة الثور.
- بيّـور
وهو عبارة عن عودين يركبان في فتحتين وسط النير، لتثبيت الشرعة فيهما، التي تمسك بنهاية المحراث عند الجزء المسمى بالنقر.
- جـارور
وهو الحبل الذي يربط بين نقر الوصل في (الصمد)، والشرعة المركبة على النير.
- شـرعـة
مصنوعة من جلد البقر المجفف، والمجدول على شكل أربطة، تربط في بيور النير والسيف في الصمد أثناء الفلاحة.
- مجـوز
وهو الحبل الذي يصل الرسن في رأس الحيوانات من طرف، ويمسك الفلاح طرفه الآخر، ويستخدمه الفلاح أثناء الفلاحة لقيادة وتوجيه الحيوانات، وسمي بالمجوز لأنه عبارة عن حبل مزدوج.
- مَسّـاس
قضيب من الخشب طويل يشبه الرمح، في نهايته رأس معدني، يشبه المجرود يسمى (فرجل)، يستخدم أثناء الفلاحة لأغراض متعددة، منها سواقة الحيوانات، وتنظيف السكة أثناء الحراثة.
- خشـبة المسح أو المساحة
عبارة عن لوح خشبي طوله متران، وعرضه عشرون سنتيمتر، تثبت بطرفيه حلقتان، تربط بحبل يجره الحيوان تستخدم لتنعيم الأرض .
- مسـحايه
تستخدم للتسكيب أي صنع مساكب، لتجهيز الأرض للزراعة، وهي عبارة عن لوح معدني صغير مقوس قليلاً بعرض 10 - 15 سم، له حلقة من وسطه، تثبت فيها عصا خشبية بارتفاع 80 سم، لها مسكة في نهايتها تستخدم للتثبيت، والضغط بها على الأرض، ومن طرفي اللوح حلقتان يربط بهما حبل، وطرفي الحبل يربط بقطعة خشب بطول 30 سم تستخدم للشد.
- طـوَّاله
مسكبة مزروعة في الحقل بطول أربعة إلى خمسة أمتار، وعرض متر ونصف، والحقل مؤلف من عدة مساكب.
أدوات العـزق والحـفر
- فـاس كـبير
رأس حديدي عريض مع يد خشبية، تستخدم في العزق والحفر.
- منكـوش
فأس صغيرة برأس أو رأسين ويد خشبية، يستخدم في التعشيب، والعزق وتحريك وقلب التربة.
- كـريك أو رفـش
عبارة عن عصا طويلة في نهايتها شفرة معدنية مقوسة، يستخدم في السقاية والتعزيل والتجميع والتعبئة وغيرها.
- مَـر
يشبه الكريك الزراعي مع دعسة فوق الشفرة المعدنية المدببة، يستخدم في الحفر.
- مجـرفه
عبارة عن مسكة خشبية طويلة، ورأس حديدي مدبب أو مبسوط أوعريض، تستخدم في الجرف والجمع والنقل ...
- قـظمة
قطعة فولاذية طويلة لها رأسان طويلان أحدهما مدبب، والثاني مسطح تستخدم للحفر والعزق، مثبت في وسطها يد خشبية طويلة.
- فـرّاعة
تشبه شفرتها رأس البلطة ذات رأس واحد كبير لها عصا طويلة، تستعمل في قطع الأشجار والحطب.
- قـطفه
تشبه المنجل لكنها أصغر منه، تستعمل لقص الأعشاب والأشواك والبرسيم والفصة... وتسمى حالوشة أو زابورة.
- مشـط زراعي
وهو رأس حديدي له أصابع على شكل المشط، وعصا خشبية، يستخدم لجمع القش وتنعيم التربة، ويسمى مشّاطة.
- مهـدّه
وهي مطرقة كبيرة الحجم مختلفة الأحجام، تزن بين إثنين إلى خمسة كيلو غرامات لها يد خشبية غليظة.
- إزمـيل
قضيب معدني مدور أو مبسط الرأس، مختلف الأحجام والأطوال يستعمل للحفر.
- بلـطة
قطعة معدنية حادة ومسكة خشبية، تستعمل لقطع الخشب، وقطعتها الحديدية لها رأسان رأس مدبب ورأس مفلطح .
- ساطـور
وهو سكين كبيرة تستعمل لقطع اللحم والعظم، ومنه طويل تستخدم لصرم الشمندر السكري والأحمر واللفت ..

أدوات النقـل والركـوب
- الحـيوانات
أهمها الحمار الذي يستخدم كوسيلة أساسية للنقل والركوب، يتم ركوب الحمار مباشرة على الظهر أو بعد وضع الكوبان أو الجلال عليه، ويتم تحميل ونقل الحبوب والخضرة على ظهره بواسطة الشليف أو السريجة أو العدل أو بالسحارة أي الصناديق الخشبية، وربطها على جانبيه وظهره.
- البغـل والكـديش
يستعمل أيضاً للركوب والنقل والتحميل وجر العربات، وللنغل وظائف مماثلة للبغل.
- الجـمل
لا نلحظ له وجوداً في الريف الحمصي بعد الأربعينات، إنما كان يستخدمه ويربيه البدو من أهل البادية بشكل أساسي، وكان يستأجره الفلاحون قديماً من البدو لاستخدامه في عملية الرجاد، ونقل الحبوب من الحقل إلى البيادر..
- عـربه زراعـيه
وهي عبارة عن صندوق خشبي مستطيل له جانبان، وعريش واحد في الوسط يجرها حصانان، تستخدم لنقل المحاصيل وركوب العمال.
- طـنبر
وسيلة حديثة وهو عربة متعددة الحجوم لنقل الخضرة والمحاصيل، لها ساموكان أو عريشان، يجرها حصان واحد، يكدن عليه الكديش أو البغل وحتى الحمار، ويوضع على ظهر الدابة السرج الخاص بالتكدين، ثم تربط الحمالة بالسرج، ويربط تحت الحصان حزام البطن، ثم الحياصة من خلفه.
من أنواعه :
- طـنبر ذو دولابين
- طنبر ذو أربع دواليب
- طـنبر كبير ذو جوانب: له دولابان وهو الطنبر الزراعي .
- طـنبر قصير وضيق بدون جوانب: كان يجره الإنسان بنفسه ويستخدمه في العتالة.
- طـرطـيرة
وهي وسيلة نقل حديثة، لها صندوق معدني صغير ذو حواف قصيرة، وله محرك وثلاثة دواليب.
- عـربه يـدويه
وهي عربة معدنية صغيرة ذات دولاب واحد، ولها مسكتان تستعمل لنقل المواد الصغيرة، والناعمة لمسافات قصيرة.
- العـرباي السـوده
عربة مخصصة للركوب والتنقل، لها كرسي خلفي لجلوس الركاب، وكرسي أمامي للسائق، ولها غطاء متحرك في الأعلى وتسمى حنطور.
- تـرين
وهو القطار الذي يعمل على الفحم الحجري، ويسمى البابور ويتألف من عدة عربات .
- فـركـون
وهي عربة القطار القديم، ويتألف القطار من عدة عربات لنقل المواد ولنقل المسافرين.
- طـرماي
عربة وحيدة لها محرك تسير على السكة الحديدية لنقل المسافرين.
- طـرزينة
هي عربة بسيطة صغيرة تقاد يدويا، تحمل ورشة المراقبة، وإصلاح الخط الحديدي.

أدوات الحـيوانات وعِـددها
- سـرج
وهو نوعان الأول للركوب وله موضع مريح للركوب، وهو مصنوع من الجلد والمسامير والخشب، يوضع على ظهر الحصان أثناء الركوب وقد يوضع له زينة مناسبة.
والثاني السرج الخاص الذي يوضع على ظهر الحيوانات للتكدين أثناء جر العربة أو الطنبر أو الفلاحة.
- بردعـة أو كشـاي
وهي قطعة قماشية سميكة، توضع على ظهر الدابة (البغل والكديش) للركوب، وهي تشبه الجلال لكنها أرق منه.
- جـلال
الذي يجلّل ظهر الدابة كالسرج، وهو مصنوع من القش والخيش والجلد، يوضع على ظهر الحمار للركوب، وله حياصة توضع تحت ذيله، ورباط تحت بطنه، وصانعه يسمى (جليلاتي)، ويستخدم الجلال أيضاً للنغل.
- كـوبان
قطعة من اللبّاد أرق من الجلال توضع على ظهر الدابة تحت الجلال، لحمايتها من الجروح.
- مرشـحة
وهي قطعة قماشية خاصة، توضع على ظهر الفرس عند عودتها من الجري، وبعد أن ينزل عنها السرج، لتنشيف العرق عن ظهرها حتى لا تصاب بالبرد.
- لجـام
وهو شريط طويل مصنوع من أربطة جلدية، يوضع في رأس الحصان لقيادته أثناء جر العربة أو الطنبر أو عند الركوب، وله قطعة حديد مبرومة بعرض 10 سم، تركب في فم الحصان، لمنعه من تناول الطعام خلال العمل.
- مـدور
وهو قطعة معدنية لها حلقتان موصولتان بواسطة مسمار، يسمح لهما بالحركة والدوران، وهو يصل الرسن أو اللجام بالمقود.
- رسـن
هو أبسط من اللجام يستعمل للحمار، وهو مصنوع من الحبال الرفيعة، ويصل بحبل طويل يمسك به الراكب، لتوجيه الحمار أو إيقافه، يسمى المقود.
- مقـود
حبل طويل وثخين من القنب، أو رباط جلدي يصل إلى اللجام أو الرسن، ويوجه بواسطته الفلاح الحيوانات أثناء الفلاحة.
- حِـياصـة
حزام عريض يحزم به السرج، أو الجلال على ظهر الدابة، منها وصلة تحت البطن لتثبيته على ظهرها، ومنها حزام تحت ذيله.
- كـدّانه
طوق من الخشب والجلد، توضع في رقبة الحصان والبغل أثناء جر العربة، ومنها نوع بسيط من الجلد والقش أو من الخيش والقنب، توضع في رقبة الحيوانات لجر الصمد أثناء الفلاحة.
- بـلام
وهي كمامة توضع في مقدمة الحيوان، لمنعه من الأكل أو العض أثناء العمل، وهي مصنوعة من أربطة جلدية أو معدنية .
- مِخـلايه أو معـلفه
وهي عبارة عن كيس صغير، يوضع فيه علف الدابة المؤلف من التبن المخلوط مع الشعير أو الجلبان، ويعلق في رقبتها أثناء الحراثة أو تربط بجانب العربة.
زرائـب الحـيوانات
الحيوانات تشكل ركناً أساسياً في حياة الفلاح، ومعيشته وعمله في الأرض، والفلاحة والزراعة، والحصاد والدراسة، ونقل المحاصيل.
من أهم أنواعها في ريف حمص: الحصان، والكديش، والبغل، والثور، والحمار، في جر العربات، والنقل والحراثة.
كما يربي الأبقار، والأغنام، والماعز، والدواجن، والطيور للاستفادة من لحمها، ومنتجات ألبانها وبيضها، لذلك يهتم الفلاح بزريبة الحيوانات أكثر من بيته.
- اسطـبل
هو مأوى الحيوانات ومربطها، تحاط جوانبه الداخلية "بالطوالات" أي المعالف، المبنية من الطين والحجر، ويوضع فيها التبن أو الحشيش لإطعام الحيوانات، التي تربط كل منها في أوتاد مغروسة في أرض الإسطبل أمام الطوالات.
- زريبه
عبارة عن مساحة مسورة ومسيجة بالأسلاك المعدنية والأوتاد، أو بجدار حجري قليل الارتفاع، تحجز في داخلها قطعان الماشية خلال الليل وتسمى (صيرة).
- بايـكه
وهي مكان خاص مسقوف وله باب، لتربية الحيوانات، وتخزين التبن والعلف.
- طـواله
مكان يوضع فيه طعام الحيوانات في الزريبة (الإسطبل)، عبارة عن حوض بعرض 50 سم مبنية من الطين والحجر بجانب الجدار، منها لعدة حيوانات ومنها لحيوان بمفرده وتسمى جرن.
- ود
وهو الوتد الخشبي يستخدم لربط الحيوانات في الإسطبل أو الحقل، أو لتثبيت حبال الخيمة، أو يثبت في الحائط لتعليق المواد والأدوات فيه.
- قـن
بيت الدجاج يصنع من الطين على شكل قبة صغيرة، له فتحات تنفسية في الأعلى، وله فتحة في الأسفل لدخول الدجاج وخروجه، ويسمى أيضا الخم.
- بـرج
عبارة عن جدار يبنى على سطح البيت، ويتألف من مجموعة من الفتحات، تستعملها الحمام كأعشاش لها تنام وتبيض وتربي صغارها فيه.

الحـيوانات الزراعـية والداجـنة
يربي الفلاح أنواعاً كثيرة من الحيوانات، والدواجن، والطيور الأليفة، التي يستخدمها إما لأعماله الزراعية كالحراثة، والنقل، أو الحراسة، أو للاستفادة من لحمها ومنتجاتها وريشها ...
الحيوانات التي تستخدم للنقل والركوب أو الجر أو الحراثة:
- حـصان، فرس، مهر
- حـمار، أتان، جحش، كر، رهوان، صليبي
- كديـش
وهو الذي أمه الفرس وأبوه حصان، ويقال كدّش الحصان صار متل الكديش.
- بغـل: وهو أمه فرس وأبوه حمار (جحش).
- نغـل: وهو أمه أتان وهي أنثى الحمار وأبوه حصان يشبه به القصير فيقال متل النغل.
- كلب، جرو، جعاري، سلوقي: يستعمل لحراسة البيوت أو قطيع الماشية ومنه أنواع للصيد.
- غـنم : فطيمة ، غنمة ، خروف ، كبش ، مرياع (قائد القطيع) .
- بقـر: بقرة ، ثور
عجـل : ابن البقرة الذكر.
عجـله : ابن البقرة الأنثى.
بكـيره : هي العجلة الكبيرة التي لم تلد بعد.
- ماعـز: صخله ، عنزه ، جدي ، تيس
- دجـاج : جاجة ، ديك ، صوص
- بط ، إوز ، حمام ، ديك حبش ، طاووس ، ديك رومي
- أرانب
ـ نحـل ، دودة القـز
ـ خـنزير ، خـنوص
ـ أسـماك : شبوط ، ناصري، بني ، مشط، حنكليس ، تريس ، بلعوط .
جميعها حيوانات أليفة داجنة تربى في البيوت والمزارع من أجل الاستفادة من لحومها وألبانها وبيضها وريشها وجلودها.

[Rudaina]

رد: التراث الشعبي للادوات الزراعية القديمة في حمص

تسلم ايدك يا آسيا عالمعلومات الهامة....
بس يا ريت تقدميلنا هيك مواضيع ع حلقات في المرة الجاية...لأن أريح بالقراءة...
وأثبت بالذهن!!!