عجينة القطايف وطريقة عملها

[المذيعة هدى الديب]

طريقة عمل عجينة القطايف
اليك أختي أم تالا ولجميع الأخوات طريقة عمل عجينة القطايف
المقادير
3 كوب طحين - 3كوب حليب سائل - ملعقه صغيره خميره فوريه
الطريقه
1- ننخل الطحين ثم نضيف اليه الخميره ونخلطهم معا جيدا
2- نضع الحليب في خلاط العصير ونضيف اليه الطحين ونخفقهم معا جيدا
3- نسكب الخليط في اناء عميق ونغطيه ونضعه في مكان دافئ حتى يختمر (مدة ساعه تقريبا)
4- نسكب الخليط في ابريق حتى يسهل علينا عملية السكب
5- نسكبه في مقلاة ساخنه على نار خفيفه ونتركها حتى يجف سطحها (لن تأخذ العمليه أكثر من دقيقه لكل قرص)
6- نرفعها بواسطة مجحاف بلاستيك حتى لا نخدش المقلى
تكرر العملية حتى ننتهي من الكمية